新京报讯近期，市集监管总局开展收罗餐饮专项抽检，对销售量大、粉饰面广、代表性强的菜肴类、小吃快餐类、主食类、饮品类、甜品类、烧烤类、暖锅类7大类收罗餐饮食物和干系食材开展抽检，全链条排查收罗餐饮食物风险。
本次专项抽检接受线上、线下相祛除的面目开展。线上粉饰好意思团、淘宝、京东等14个收罗平台，线下粉饰北京、上海、广州等24个大中城市，波及875家餐饮外卖单元。本次专项抽检共开展监督抽检1307批次，重心排查食物添加剂浮滥、农兽药残留等潜在风险，抽检不对格率为2.3%，尊龙凯时2026世界杯中国官网收罗餐饮食物安全景色总体雅致。餐饮食物中自制油炸肉类、自制糕点、自制凉菜类等食物未检出不对格。
本次专项抽检发现，个别餐饮店存在未公示责任主谈主员健康证、健康证过时未补办、部分伴计无健康证等情况。同期，个别餐饮店自制的凉皮、水煮花生、水煮玉米、油饼油条等餐饮食物存在违法使用柠檬黄等着色剂、苯甲酸等防腐剂、甜密素等甜味剂以及含铝膨松剂的问题，餐饮食材中，辣椒、芽菜、淡水鱼检出农兽药残留超标。
对本次抽检发现的不对格样品，市集监管总局已督促属地市集监管部门开展核查处分尊龙凯时2026世界杯中国官方网站，严控收罗餐饮食物安全风险，照章严肃查处犯罪违法四肢。
